Mudanya'da Çepni İmece zeytinyağı üretim süreci ve başarıları anlatıldı

Mudanya Belediyesi, kentin zeytincilik geleneğini ve uluslararası ödül kazanan Mudanya Zeytinyağı markasını ön plana çıkarmak amacıyla Çepni İmece Zeytinyağı Fabrikası'nda kapsamlı bir tanıtım programı gerçekleştirdi. Tadım, fabrika gezisi ve çeşitli atölye çalışmalarından oluşan etkinlikte, yerel üretimin kalitesi ve marka değeri vurgulandı. Program, uzman eşliğindeki tadımlar ve çocuklara yönelik eğitimlerle her yaştan katılımcıyı zeytin kültürüyle buluşturdu.

Olay'da yayınlanan habere göre, etkinliğe Mudanya Belediye Başkan Yardımcısı Volkan Keçeci, Marmarabirlik Başkanı Ali Yıldız, kooperatif temsilcileri, TARIM AŞ yöneticileri, muhtarlar ve çok sayıda vatandaş katılım sağladı. Katılımcılar, ödüllü zeytinyağının zeytin hasadından şişelemeye kadar geçen üretim aşamalarını fabrika turu sırasında yerinde inceleme fırsatı buldu. Ayrıca düzenlenen atölyede zeytinyağının gastronomideki kullanım alanları deneyimlendi.

Program kapsamında Uluslararası Zeytinyağı Tadım Uzmanı ve Gıda Mühendisi Birsen Can, kaliteli zeytinyağının ayırt edilmesi üzerine bir söyleşi gerçekleştirdi. Can, meyvemsilik, acılık ve yakıcılık gibi kalite kriterlerini anlatarak katılımcılarla uygulamalı tadım yaptı. Uzman isim, zeytinyağının dünya pazarındaki yeri ve saklama koşullarına dikkat çekerek, ürünün 18 derecenin altında, ışık ve nemden uzak tutulması gerektiğini belirtti. Can, plastik ambalaj yerine paslanmaz krom tanklar veya koyu renkli cam şişelerin tercih edilmesinin önemine işaret etti.

Etkinlik alanında çocuklar için hazırlanan doğa temalı atölyelerde ise zeytinin hikayesi uygulamalı olarak aktarıldı. 'Dans Eden Sıvılar' bilim deneyi, 'Dalından Sofraya' zeytin kırma etkinliği ve 'Zeytin Tacı' tasarım atölyesi çocuklardan yoğun ilgi gördü. Kendi elleriyle zeytin kırıp kavanozlayan çocuklar, kentin kadim tarım kültürüyle bağ kurma imkanı buldu.

TürkAta Haber Ajansı
Manisa Gündemi